"De innovatie-uitdaging…"

"Stilstand is achteruitgang"

De Belgische Voedingsindustrie blijft zonder enige twijfel een belangrijke industriële pijler van de Belgische economie. De sterke exportgerichtheid heeft bijgedragen en ook geleid tot blijvende groei in de sector. Samen met de toenemende concentratie en globalisatie is daardoor een veel competitiever klimaat gegroeid wat een verhoogde waakzaamheid vereist van de sector.

Terugblikkend op de laatste vijftig jaar kan gesteld worden dat de Voedingsindustrie in het algemeen en de Belgische Voedingsindustrie in het bijzonder een technologische revolutie doorgemaakt heeft, en dit voor een sector die als laagtechnologisch beschouwd wordt in vergelijking met andere sectoren zoals ICT, biotechnologie enz.

Innovatie in de Voedingssector is een continu proces van kleine verbeteringen en aanpassingen en is slechts zelden 'radicaal'. Voor heel wat innovatie wordt beroep gedaan op technologische vernieuwing uit andere sectoren. Innoveren is de zaak van alle voedingsbedrijven, ze is multidimensioneel en steunt op een evenwichtige mix tussen technologische vernieuwing en O&O enerzijds en het ontdekken en vervullen van consumentenwensen anderzijds, die voor elk bedrijf verschillend dient ingevuld te worden. Samenwerking met alle belanghebbenden van de voedingsketen, bedrijven uit andere sectoren en onderwijs- en onderzoeksinstellingen blijft meer dan ooit een dwingende noodzaak. De sleutel voor de verdere succesvolle ontplooiing en groei van de Belgische Voedingsindustrie zijn kwaliteitsvolle en vooral consumentgedreven innovatie.

Klik hier voor het volledig document.