Roadmap in action: Duvel Moortgat brasse un avenir durable
Chez Duvel Moortgat, ce ne sont pas seulement les bières qui mûrissent, mais aussi une vision ambitieuse de l’avenir. Pour son projet Duvel Net-Zero Brewing, l’entreprise bénéficie d’un soutien de 3,8 millions d’euros de la part du Gouvernement flamand. Conformément à notre Roadmap, qui vise à créer de la valeur ensemble en renforçant les chaînes de production durables, Duvel Moortgat entend jouer un rôle actif dans la réduction de l’utilisation du gaz naturel et poursuivre la durabilisation de la chaîne de production de la bière.
Cette subvention s’inscrit dans un programme d’investissement plus large de la Région flamande consacré à la chaleur verte et à l’efficacité énergétique. Au total, près de 19 millions d’euros ont été répartis entre huit projets d’envergure misant sur les réseaux de chaleur, les pompes à chaleur et la récupération de chaleur. Selon le ministre flamand de l’Énergie et du Climat, Hans Bonte (ad interim), ce type d’investissement contribue à réduire la dépendance aux combustibles fossiles tout en renforçant la compétitivité des entreprises flamandes.
Chaque degré compte
Pour Duvel Moortgat, cela implique une transformation en profondeur du processus de brassage. Alors qu’aujourd’hui le gaz naturel est encore utilisé pour des étapes telles que l’empâtage, le brassage et le rinçage, la chaleur nécessaire proviendra à l’avenir principalement de pompes à chaleur électriques. Parallèlement, l’énergie qui était auparavant perdue sera récupérée et valorisée.
Ainsi, la chaleur contenue dans les eaux usées épurées de la brasserie est récupérée au moyen d’échangeurs thermiques et de pompes à chaleur, puis réinjectée dans le processus de production. De grands réservoirs tampons stockent la chaleur lorsqu’elle est disponible et la restituent lorsque la demande augmente. Résultat : moins de pertes d’énergie et une utilisation plus efficace des installations.
En outre, la brasserie met en place un réseau interne de chaleur fonctionnant à différents niveaux de température. Grâce à ce principe de cascadage thermique, la chaleur peut être réutilisée à plusieurs reprises pour des applications nécessitant des températures plus basses. De cette manière, chaque source d’énergie disponible est exploitée de manière optimale.
Avec Duvel Net-Zero Brewing, Duvel Moortgat démontre que même les procédés de production à forte intensité énergétique peuvent être préparés pour l’avenir. En combinant intelligemment électrification, récupération de chaleur et technologies énergétiques innovantes, la brasserie contribue à la transition industrielle vers une économie à faibles émissions de carbone.
Vous souhaitez, comme Duvel Moortgat, découvrir comment l’électrification peut contribuer à une consommation d’énergie plus durable ? Découvrez-le dans notre Roadmap !
