Nous voulons contribuer à la réduction des émissions de CO₂ de la fourche à la fourchette. Pour cela, la sensibilisation, la collaboration avec les partenaires de la chaîne et la mise en place de mesures efficaces sont essentielles.
Notre objectif à l’horizon 2030
D’ici 2030, nous visons à doubler la proportion du chiffre d’affaires des entreprises alimentaires en Belgique engagées dans des initiatives visant à réduire leurs émissions tout au long de la chaîne de valeur (scope 3), par rapport à 2025.
Cet objectif va de pair avec l'ambition de réduire de plus de 40% les émissions de CO2 liées à la production de denrées alimentaires et de boissons dans nos entreprises (scope 1 et 2), en ligne avec les objectifs européens, et nos engagements en matière d’approvisionnement durable.
Aujourd’hui, il est impossible de calculer les émissions dans la chaîne pour l’ensemble du secteur, tout comme l'impact des mesures de réduction. Cette difficulté s’explique principalement par la diversité des méthodologies et l’indisponibilité de données fiables. Nous ne pouvons donc pas encore fixer une ambition chiffrée en la matière.
Comment allons-nous atteindre cet objectif ?
L’industrie alimentaire entend :
- Participer et s’engager dans des programmes et initiatives liés à la réduction des émissions de CO₂ tout au long de la chaîne de valeur.
- Renforcer la collaboration avec les partenaires de la chaîne, les experts et les autorités afin de faciliter et encourager la mise en œuvre d’actions de décarbonisation.
Fevia organisera des sessions de sensibilisation et d’information envers les entreprises alimentaires quant à la cartographie et le calcul des émissions de scope 3 ainsi que les plans d’actions et mesures de réductions existants.
Où en sommes-nous aujourd’hui ?
Nous ne disposons pas d’une vue d’ensemble cohérente des mesures de réduction des émissions de CO₂ de scope 3 prises par les entreprises du secteur. En l’absence de données quantitatives officielles et comparables, nous identifions les entreprises alimentaires engagées dans une démarche volontaire et reconnue, axée sur la réduction des émissions de CO₂ tout au long de la chaîne de valeur. Notre indicateur exprime la proportion du chiffre d’affaires de ces entreprises par rapport au chiffre d’affaires total de l’industrie alimentaire belge.
Les initiatives prises en compte sont :
- Science Based Target initiative (SBTi) pour les objectifs au niveau du scope 3
- Le label Taking Climate Action de CO2Logic
- Le système Carbon trust
- Les programmes sectoriels de réduction des émissions
- La Charte de Durabilité du secteur laitier (Fédération belge de l’industrie laitière)
- La Sustainable Wheat Initiative (Fédération des Grandes Boulangeries Belges)
En 2025, les entreprises participant à cette initiative représentent 21 % du chiffre d’affaires total du secteur.
Nous savons que ce chiffre est sous-évalué. En effet, de nombreuses entreprises se sont engagées dans une démarche par rapport à leurs émissions de scope 3 sans pour autant faire partie d’une des initiatives mentionnées plus haut. En 2026, Fevia examinera, en collaboration avec un partenaire externe, s’il est possible d’obtenir un chiffre plus en phase avec la réalité.
Quelles sont les initiatives concrètes déjà en cours aujourd’hui ?
De plus en plus d’entreprises alimentaires s’efforcent :
D’obtenir une vue claire sur l’impact CO₂ de leurs produits, de la fourche à la fourchette. Elles développent progressivement des collaborations avec des partenaires de la chaîne pour diminuer leur impact.
D’examiner les possibilités qu’offre le concept de Carbon Farming (ensemble de méthodes agricoles visant à stocker le carbone dans le sol).
D’étudier les façons d’améliorer l’efficacité du transport de ses matières premières et de ses produits finis. Elles investissent dans les transports alternatifs, tels que le transport ferroviaire et maritime.
De son côté, Fevia a :
Mis en place un groupe de travail avec ses membres dédié aux émissions de scope 3.
Organisé des formations et séminaires sur le bilan carbone et la fixation d’objectifs.
Comment votre entreprise peut-elle concrètement contribuer à cet objectif ?
Axelle Gortz, Environmental Affairs & Energy AdvisorLes émissions de scope 3 représentant près de 80 % de l’empreinte carbone des entreprises alimentaires, il est crucial qu’un maximum d’acteurs du secteur s’engagent, par le biais de divers dispositifs, à mettre en œuvre des mesures de réduction efficaces.