Employeurs

Agrandissement d’échelle

En 2022, l’industrie alimentaire comptait 4 211 employeurs et représentait 27,9 % des employeurs de l’industrie manufacturière. Cette part élevée découle du fait que l’industrie alimentaire compte relativement plus de PME que le secteur industriel moyen.

Pour la deuxième fois consécutive, le nombre d’employeurs dans l’industrie alimentaire a (légèrement) augmenté. Cela est dû au fait que la baisse du nombre de boulangeries artisanales a à nouveau été moins importante que l’augmentation du nombre d’entreprises dans les autres secteurs.

A noter que la part des boulangeries artisanales dans l’industrie alimentaire a fondu de 64 % en 2012 à 54 % en 2022.

Répartition sectorielle

À l’exception des petites boulangeries, les 3 secteurs avec le plus grand nombre d'employeurs sont : la viande (20 %), le chocolat (14 %) et les boissons (13 %).