Wim fait partie du Département Politique alimentaire. L’équipe du Département Politique alimentaire cible principalement les domaines d’expertise suivants : la sécurité alimentaire, l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires et « l'alimentation et la santé ».
Wim coordonne la concertation et la communication avec les membres de Fevia à propos de sujets relatifs à la sécurité alimentaire tels que les contaminants, les matériaux en contact avec les aliments et la directive sur l'eau potable. En matière d’innovation, il suit les dossiers OGM, NANO et nouvel aliment. Wim représente également Fevia dans divers groupes de travail et organes consultatifs externes.