19.01.2018

Opleiding (2) staalnameplannen 19/01: hoe kunnen agro-food bedrijven staalnameplannen optimaliseren?

Aeren Pauwels
22.11.2017

Staalnameplannen vormen een belangrijke tool om de werking van de Food Safety Management System (FSMS)/Quality Management System (QMS) te verifiëren in de agro-food bedrijven. Er zijn verschillenden staalnameplannen en elke staalnameplan heeft een specifiek doel. Het is belangrijk om rekening te houden met het doel van de staalnameplan en om staalnameplan goed in te plannen binnen de FSMS/QMS van het bedrijf.  De scope van de staalnameplannen zijn microbiologische en chemische (contaminanten en residuen) gevaren.

Het is de bedoeling om tijdens deze studiedag de volgende thema’s toe te lichten en te bespreken:

  • De rol van staalnameplannen in het kader van FSMS/ QMS.
  • De kenmerken (het doel, het link met wetgeving, de statistische achtergrond, beperkingen, de voor- en nadelen) van de verschillende staalnameplannen
  • Risicogebaseerde staalnameplannen – methodiek en presentatie van verschillende methoden uit de praktijk en de autocontrolegidsen.
  • Concept van trendobservatie en trendanalyse voor verwerking van resultaten
  • Oefeningen betreffende staalnameplannen & bespreking eigen case-study van de deelnemers.

Alle voorwaarden en het programma kunnen bekeken worden in dit document.

Inschrijven via email naar Ciboris (info@ciboris.org) – gelieve duidelijk voorkeur vrijdag 1 december of vrijdag 19 januari 2018  te vermelden! 

Ciboris (Primoris Holding)

Ciboris (Primoris Holding)
Technologiepark 2/3
9052 Zwijnaarde