Talent aantrekken in de zoetste sector
Wist je dat de sector van chocolade, biscuits en confiserie zorgt voor bijna 11 miljard euro van de omzet van de totale voedingsindustrie in ons land? Zo’n groot aandeel vraagt natuurlijk geschikte en getalenteerde mensen, die bijna 15.000 jobs kunnen invullen. En de sector blijft jaar na jaar groeien. Daarom werken bedrijven uit de zoetwarensector waaronder Chocolaterie Carré en Choprabisco aan een traject om talent aan te trekken en te behouden: Sweet Heroes.
Ondernemers voor de klas
Voor het project ‘Ondernemers voor de klas’ van VLAJO geven meesterchocolatier Dirk Naert en zijn vrouw Mieke Vandenberghe van Chocolaterie Carré gastlessen in het secundair en hoger onderwijs. Mieke en Dirk vertellen er over hun passie voor hun bedrijf en wat het betekent om in de sector te werken. Bedoeling is om die leerlingen en studenten in dialoog te brengen met mensen uit het bedrijfsleven. Van chocolatier tot inpakker, van sales tot kwaliteitsmedewerker: er worden verschillende profielen gevraagd binnen de chocoladesector. Door jongeren te informeren over het belang en de fun van deze jobs, bouwt de sector verder aan een zekere toekomst.
Duurzaam experimenteren
Bij Chocolaterie Carré gaan traditie en innovatie hand in hand. Het bedrijf werkt met gecertificeerde chocolade van The Rainforest Alliance – dat inzet op een duurzame cacaoteelt – en op vlak van veiligheid en kwaliteit is Chocolaterie Carré gecertificeerd volgens de International Features Standards. Het bedrijf maakt haar producten met écht vakmanschap, maar onderscheidt zich door te experimenteren.
Zo won Chocolaterie Carré begin deze maand nog zilver met de Espresso Martini Pearl op het Wereldkampioenschap van de Chocolade, tijdens de Internationale Süsswarenmesse – ’s werelds toonaangevende vakbeurs voor chocolade en zoetwaren – in Keulen. De chocoladeparel combineert huisgemaakte koffielikeur, vodka, espresso en suikersiroop, geïnspireerd op de Espresso Martini (ook wel Esma genoemd), die op dit moment een van de populairste cocktails is.
Wil je net als Chocolaterie Carré nieuw talent aantrekken? Ontdek hoe dat kan in onze
