Moins de sel dans l’alimentation des Belges

Les denrées alimentaires fabriquées en Belgique contiennent aujourd’hui un paquet de sel en moins qu’il y a quelques années. Cette diminution est le résultat d’une concertation réussie entre l’industrie alimentaire belge, la grande distribution et le SPF Santé publique, Sécurité de la Chaîne alimentaire et environnement, dans le cadre du Plan Fédéral Nutrition Santé. C’est surtout dans les produits à base de viande (de -16% à 36%), diverses sortes de pain (-22%), les soupes déshydratées (-17%), les plats préparés (de -15% à -29%) et les fromages (de -7,5% à -20%) que la diminution est la plus visible. La diminution s’est faite de façon progressive afin que les consommateurs ne la remarquent pas.