Carole staat in voor het verzamelen van economische data, het analyseren van de laatste economische trends en evoluties en het opstellen en begeleiden van economische impactstudies die relevant zijn voor de voedingsindustrie.
De economische data, analyses en studies stellen Fevia in staat dossiers en standpunten te onderbouwen die de Belgische voedingsindustrie aanbelangen en de competitiviteit van de sector versterken. Carole werkt hierbij nauw samen met de verschillende Fevia-departementen, regionale vleugels, de sectorfederaties en andere (interprofessionele) werkgeversorganisaties. De strategische prioriteiten voor de competitiviteitsagenda van de Belgische voedingsindustrie worden vastgelegd in de COSCRO, het strategisch comité groeistrategie.
Daarnaast coördineert Carole de KMO-werking binnen Fevia en organiseert zij de meetings van het KMO-Comité waar prioriteiten van de KMO-werking worden besproken met de leden.