Les coûts de production grimpent de manière exponentielle au cours des derniers mois. Et les évènements tragiques des derniers jours font craindre le pire. Découvrez ici les dernières évolutions en matière de coûts de production (matières premières alimentaires, énergie, salaires, emballage, transport) et de prix à la consommation des produits alimentaires et des boissons.
Explosion des prix de l’énergie et des matières premières ces derniers jours
L’invasion russe et en particulier les craintes liées aux sanctions et aux perturbations de l'approvisionnement ont fortement poussé les prix énergétiques dans l'UE à la hausse. Jusqu'à présent, les sanctions imposées ne visent pas explicitement le secteur énergétique russe, mais elles compliquent la tâche des navires russes pour la fourniture de produits énergétiques, l'accès aux ports européens étant restreint. Par ailleurs, certaines infrastructures essentielles pourraient être endommagées en Ukraine. Enfin, les stocks actuels de gaz naturel sont à leur plus bas niveau historique et l’inquiétude monte dans les pays européens concernant le remplissage des réservoirs de gaz en prévision de l’hiver prochain.
Le blé meunier et le maïs connaissent une flambée des cours sur le marché européen, atteignant respectivement la barre des 400 euros et 350 euros la tonne sur les échéances de mai et juin, alors que la guerre en Ukraine se poursuit, provoquant l'inquiétude sur l'offre en grains.
En février 2022, les coûts de production ont continué leur hausse inexorable
Matières premières alimentaires: +21 %
- L'indice FAO des prix alimentaires a augmenté en février 2022 de 3,9 % par rapport à janvier 2021. Sur base annuelle, la hausse est toujours conséquente: 21 %. Le rebond de l’indice en février s’explique principalement par la forte hausse des sous-indices des huiles végétales (nouveau niveau record) et des produits laitiers (6ième hausse mensuelle consécutive). Les prix des céréales et de la viande ont également augmenté, tandis que le sous‑indice des prix du sucre a reculé pour le troisième mois consécutif.
- En janvier 2022, l'indice des prix à la production belge des produits alimentaires a augmenté de 15,2 % par rapport à januari 2021.
Energie: prix stratosphériques
- En février le prix moyen du barril de pétrole brut a atteint les 94$. Il faut remonter à septembre 2014, pour retrouver un prix aussi élevé. En glissement annuel, les prix du barril ont augmenté de 55 %.
- Après une envolée historique au mois de décembre 2021, les prix EU du gaz naturel sont redescendus quelque peu en janvier et février 2022. Ils devraient toutefois grimper fortement suite à l’invasion russe en Ukraine.
Salaires: indexation prévue grimpe à 5,2 %
- Les salaires dans l'industrie alimentaire ont été indexés de 3,22 % en janvier 2022. L'indexation prévue en janvier 2023 est de 5,17 % (contre une prévision de 4,50 % établie le mois précédent).
Emballages: carton, plastique et métal continuent à augmenter
- Entre mai et août 2021, les prix à la production belge des contenants en bois ont plus que doublé. Depuis lors, ils se maintiennent à ce niveau très élevé. Le même indice pour les cartons ondulés/contenants en papier et carton ainsi que celui des emballages en plastique continuent toujours d’augmenter en janvier (2,0 % et 0,8 % respectivement par rapport à décembre). Sur un an, cela fait une augmentation de respectivement 25 % et 31 %.
- En janvier, l'indice des prix à la production UE27 des emballages en métal léger a connu une forte hausse de 4,1 % par rapport au mois précédent (+14 % en glissement annuel).
Transport: tarifs des conteneurs toujours élevés
- Les tarifs de fret par conteneur ont augmenté de 125 % entre début mars 2021 et début mars 2022. Depuis mi-novembre le tarif moyen pour un conteneur de 40 pieds oscille entre 9.000 et 10.000$, soit plus de 4 fois le tarif moyen en 2020.
- Depuis le pic de début octobre 2021 (5.650$), les tarifs de fret en vrac ont été divisés par 4 pour atteindre 1.418$ fin janvier 2022. Ils sont néanmoins repartis à la hausse en février.
Prix à la consommation: inflation augmente encore
L’inflation (annuelle) pour les produits alimentaires et les boissons non alcoolisées a continué à augmenter, passant de 2,5 % et 1,5 % respectivement en janvier à 3,9 % et 4,4 % en février. L’indice des prix des boissons alcoolisées a grimpé de 6,0 % en février par rapport à janvier.
