MCPD- en glycidyl esters

Bepaalde contaminanten ontstaan gedurende het raffinageproces van plantaardige oliën aan temperaturen vanaf ongeveer 200°C. Deze stoffen zijn 2-MCPD (2-monochloro-propanol-1,2-diol), 3-MCPD (3-monochloro-propanol-1,2-diol) en vetzuuresters van glycidol. Europa bereidt een wetgeving voor om de maximale gehaltes ervan in oliën vast te leggen. Fevia draagt bij tot de besprekingen daarover en informeert haar leden over de evolutie ervan.